vind je Bu Qtair, een visrestaurant gelegen in
Um Sequim, waar vooral lokalen (Emirati) wonen.
Het was niet makkelijk om dit 'pareltje' te vinden
tussen de kasten van huizen in deze buurt. Het barakje is
aan het strand gelegen op een terrein dat er ietwat
verloederd uitziet. Maar het is wel duidelijk het hier om
VIS draait. Voor de poes die hier komt snuisteren
moet dit het paradijs zijn... De handgemaakte vissersboten
en visnetten liggen vlakbij. Hier wordt enkel en alleen
"the catch of the day"geserveerd. Vis en garnalen worden
gemarineerd en daarna gebakken in een grote pot olie :
spicy spicy (dat hebben we graag) en vanbinnen perfect
gebakken. We plukken gretig stukjes van de mooie,
witte, zachte vis en eten er paratha brood bij en een salade
van witte kool, ajuin en citroen.
Echt zalig, er zijn ook nog authentieke,
pretentieloze plaatsen in Dubai.
Een kijkje in de keuken, proper toch !
Die avond waaide er een stevige wind.
Afsluiter en terugblik in BarZar, Souk Madinat.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten